Всемирный день здорового пищеварения отмечают ежегодно 29 мая по инициативе Всемирной организации гастроэнтерологов. В этот день в 1958 году Всемирная организация гастроэнтерологов приняла свой устав.
Цель Всемирного дня - привлечь внимание общественности к проблемам нарушения пищеварения и к поиску эффективных путей борьбы с ними.
Правила рационального питания, необходимые для здорового пищеварения:
1. Питание должно быть полноценным, разнообразным и сбалансированным. Ежедневный рацион человека должен включать все компоненты пищи: белки, углеводы, жиры, витамины и микроэлементы и в сбалансированном соотношении. Любые диеты, ограничивающие потребление одной из составляющих пищи, приводят к расстройствам пищеварения.
2. Соблюдение режима питания. Непременным условием здорового питания является режим потребления пищи. Наиболее приемлем для взрослого человека 4-разовый режим: 1-й завтрак – 30%, 2-й завтрак (или полдник) -15-20%, обед 35-40%, ужин - 10-15 % суточной потребности в энергии. Людям пожилого возраста, а также людям, склонным к полноте, рекомендуется более частые приемы пищи (5-6 раз в день) небольшими порциями. Кишечник не любит обильного приема пищи, особенно во время ужина, а также многочасового голодания.
3. Использование щадящих методов приготовления пищи. Жареные продукты, маринованная и чрезмерно острая пища способствуют раздражению слизистой оболочки желудка и кишечника, нарушению перистальтики. Длительная термическая обработка продуктов растительного происхождения способствует снижению содержания в них витаминов.
4. Умеренность в питании. Чувство насыщения запаздывает и появляется чуть позже заполнения желудка, примерно через 15 – 20 минут. Переедание нарушает пищеварение, обмен веществ, способствует развитию ожирения, атеросклероза и других заболеваний.
5. Достаточное количество клетчатки в рационе. Основные ее источники - свежие фрукты и овощи, крупы. Отсутствие или недостаточное количество этих продуктов приводит к нарушению моторики кишечника.
6. Не следует злоупотреблять жирной, сладкой, рафинированной пищей. Полуфабрикаты, копчености, «фастфуд» и могут содержать консерванты, красители, избыток соли, которые в свою очередь могут приводить к нарушениям функции кишечника и угнетению полезной микрофлоры.
К основным продуктам-помощникам в пищеварении специалисты относят:
- цельнозерновой хлеб, в особенности ржаной, отличающийся низкой калорийностью и высоким содержанием пищевых волокон;
- бобовые (чечевица и иже с ней), не только являющиеся источником клетчатки, но также богатые цинком и железом;
- злаки и отруби, обеспечивающие организм почти ежедневной нормой растительных волокон и дарящие чувство сытости на долгое время;
- орехи, представляющие собой хоть и высококалорийный, но очень полезный продукт, в большом количестве содержащий клетчатку и ненасыщенные жиры;
- зеленые овощи, выступающие хорошим источником бета-каротина, железа и нерастворимой клетчатки;
- ягоды, состав которых изобилует полезными сахарами, витаминами и растительными волокнами;
- лен, а точнее его семена, содержащие оба вида клетчатки, защищающие слизистую оболочку органов ЖКТ от раздражения и способствующие выведению не переваренных остатков пищи из организма;
- изюм и чернослив, а также другие сухофрукты, богатые клетчаткой и другими не менее полезными для организма веществами.
Кроме того, регулярные физические упражнения, активный образ жизни способствуют стимуляции гладкой мускулатуры кишечника и процессу пищеварения.
Рекомендуем придерживаться правил рационального питания, необходимых для здорового пищеварения!
ТЕСТ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ КИШЕЧНИКА
Ответьте на вопросы и узнайте – насколько хорошо работает ваш кишечник и требуется ли ему оздоровление. Подсчитайте баллы по следующей схеме: часто – 2 балла, иногда – 1 балл, никогда – 0 баллов.
- Часто ли у вас бывает головная боль?
- Часто ли бывает дневная сонливость?
- Ощущаете ли вы апатию и постоянную усталость?
- Обложен ли ваш язык?
- Испытываете ли вы чувство тяжести внизу живота?
- Беспокоит ли у вас запах изо рта?
- Бывает ли урчание, вздутие и боли в животе?
- Появляется ли сыпь на коже?
- Бывают ли запоры?
- Бывают ли воспаления во рту?
- Есть ли у вас на теле папилломы, особенно на шее, под мышками?
- Часто ли бывает налет на зубах?
ОЦЕНИТЕ РЕЗУЛЬТАТЫ:
- 17–24 балла. Вашему кишечнику нужна срочная помощь. Проверьтесь на наличие хронических заболеваний ЖКТ, наладьте питание, избегайте стрессов, увеличьте физическую активность.
- 9–16 баллов. Поводов для сильного беспокойства нет. Постарайтесь не перегружать кишечник и вести здоровый образ жизни.
- 0–8 баллов. Кишечник в отличном состоянии. Вы правильно питаетесь и заботитесь о своем здоровье.